Saturday, September 1, 2007

9/1/07 农民的咖啡壶






嘿嘿,我爱我的灶头咖啡壶。5刀在marshall之类的地方买的。非常朴实非常homey的感觉。唯一不足是好像是铝做的啊,可能过一阵要换个健康点的。

那两个大碗看上去傻呵呵的,不过它们有它们的好处,内层保温,外层隔温,怎么抓着都行,装凉的不怕冻着手装热的不怕烫着手,而且不怕砸不怕摔。

磨咖啡的去年用了一个磨盘式的,black & decker (?)的,jcpenny outlet才花了十几刀,才用了半年就坏了,拆开一看那磨盘从根儿上掉了。磨盘式的便宜的不敢买了,贵的舍不得买,买了刀片式的,口碑不错,指望着这几十年就用它了。没有磨盘式的用着方便,还有点静电,还爱掉一桌渣子,都不是大问题,忍了。

经过实践,证明,新烘的豆子和不新烘的豆子我喝不出差别,所以可以省钱不用买whole food号称当天烘的豆子了(其实也就是每天添点新烘的豆子在浮头吧,估计),还是缺德舅的又便宜又好啊。

打奶沫的东西是冲动购物的结果,好像按我的习惯都不太用得着它。

咖啡对我作用极明显,白天喝了特别振奋,运动起来带劲,还常常思如泉涌或者忍不住胡言乱语。晚上喝了肯定睡不着觉。RS一见我电脑键盘敲得劈里啪啦的有憋不住的一肚子话要说,就知道我肯定刚喝完咖啡 :-p 虽然不可同日而语吧,我算是理解了为什么传说巴尔扎克每天要喝50杯黑咖啡 :D

为了维持这种明显的效果,我决心每天不喝超过一杯 :D

这个贴图片好像很不好arrange图片,一律都给贴在最上头了 :(

9/1/07 新买的旅行茶具

嘿嘿。找了好久找不到。后来在我们家附近一个类似农贸市场的大市场里面发现一“茶叶城”,里面大部分店是福建人开的,在一个福建人店里买了。
一个是这样的,八宝粥罐头那么大。在办公室用很方便。





还有一个是装在布盒子里的,外出可以带在行李里。








Friday, August 31, 2007

咖啡

偶然在国内网站上看到一讨论咖啡的长贴,狠很地学习了一下。
http://www.xitek.com/forum/sorthread.php?threadid=254483&pagenumber=14
其实怪累的,三十多页的帖子,大部分人都在追求价格昂贵的器具,说的,跟用了便宜器具便宜豆就全毁了似的。当其实有多少人真能吃出细微差别来呢。
不过还是学到不少东西。比较重要的有:
1. 用灶头咖啡壶 煮咖啡,最好把粉压实点。还可以上面盖块滤纸,防止渣子往上蹿。其实杯子里有点渣子我倒不太在乎,不过咖啡压实或许可以帮助萃取得更充分。
(9/9/07加注:这个经过实验绝对不行,不能把粉压实,压实后煮出来没香味!)
2. 有人说到冰咖啡制法,做咖啡只加一半的水,做好后立刻浇到有冰块的杯子里,这样咖啡不会被稀释,并且这样迅速冷却不会使咖啡变酸。这方法看上去不错,又省事。去年夏天最热的时候我常做好了咖啡直接塞freezer里,比起来我的办法太笨了,嘿嘿。以前在杂志上看到过冰咖啡做法,说是把咖啡磨粗粒泡在冰水里冷冻过夜。这应该才是正宗的冰咖啡做法吧,因为冷水萃取出来的成分应该跟热水不同,冰咖啡跟热咖啡不应该只是温度的区别。不过挺麻烦的,泡完过夜还得过滤。而且这种做法特费,1加仑要用掉一磅咖啡,我可舍不得这么折腾,又不知道最后那个味道值不值得这么费时费料的折腾。外面卖的冰咖啡,即使是我们这儿boutique小店的,好像也不是这么下工夫作出来 的。希望啥时能有机会尝尝这样做出来的冰咖啡。
3. 用灶头咖啡壶时,当最后有大批泡沫涌出时,就应该停止,着是时候萃取出来的已经不是好东西了。。这个我得改,我以前每次煮咖啡都要想方设法用干最后一滴水,然后倒出最后一滴咖啡,太抠门啦,反而破坏了整体质量。
4. 有个人自己发明了一种吃法,把浓咖啡用牙签穿着冻冰块,然后放冷牛奶里, 沾啊沾的,最后变成一杯牛奶咖啡。还编排了操作动作,一边沾一边时不时舔舔咖啡冰块上的牛奶,号称“唇唇欲动” :-p zhege
这个味道我想不会跟把咖啡直接扔冷牛奶里有什么区别吧,除非是特别迷恋舔啊舔的这个情节:-p 不过这不就是把咖啡加在牛奶里嘛。RS这个土人只喝淡到没有咖啡味儿的所谓咖啡,他爱说,我喜欢我的牛奶里加一点咖啡... :-D 这还不好打发,以后冻一盒子咖啡冰块让他慢慢往牛奶里加吧 :D
5. 用过的咖啡粉可以放冰箱里除味。哈哈这主意好啊。

Monday, April 30, 2007

4/30/07 修车用的东西和做的一些research

用的千斤顶类似这个:

用的jack是这样的:


坏的那截管子,经过比较查实,叫做exhaust flexible pipe,是连接muffler和engine的,是这样的:



















换个角度看,是这样的:


这个管子应该是有弹性的,因为刚从engine排出来的气体很热,这个管子要能适应冷热变化。我的车这一段,外面那层braid的东西都快剥落光了,留了点残余,所以通过跟照片的对照我能认出是它。现在有点担心的是,补上去的胶布干后大概是硬的,就没有flexibility了,不知能否适应冷热变化。估计理想的修理应该是把这截管子换了。但是不至于象midas说的花五百刀换上一大堆管子。如果真的只须换上这一小截管子,midas是明显的敲诈了。

这个管子在车底下是这样的:


上面照片里,左边是车尾方向,右边是车头方向,那根管子是exhaust pipe,管子最右边有点发亮的那截就是exhaust flexible pipe,右边往上翘起就连到engine里了。

这个管子在全车的位置是这样的:

左边那个被红方块围住的地方就是。

Exhaust system的图是这样的:


图中被圈住的部分左边一点就是exhaust flexible pipe.

这些图是我在网上research的时候四处乱抄的,因为只做个人参考,没有记录所有的出处。得罪抱歉啦。

现在我的主要疑问是,我用这个千斤顶把车翘不到足够高,是垫了木板才翘到够高的。一直没搞清是小型的千斤顶就这样,还是我用得不对?另外不知补上去的胶布能不能完全代替flexible pipe的功能?

不知道这个补管子的kit之前想过用duck tape的。:-p 前两天刚有一个同事说他常看的一个修东西的电视节目里一个人的名言就是,什么都能用duck tape补 :-p 记得有一次骑车时,同伴的轮子外胎快要磨破了,又没带修补的东西,RS说本来应该带duck tape供随时修补的。可是当时duck tape也没有。后来是在几十米外的垃圾箱里翻出个粘着duck tape的纸盒子,把那上的duck tape揭下来补了外胎。当时看RS补胎的时候我真是崇拜之情如滔滔江水绵绵不绝啊 :-p 不过这次我英勇修车,轮到让他崇拜我啦 :-p

Sunday, April 29, 2007

4/28/07 修车

今天我又立功了。一个月前,车底靠前的排气管漏了,一直没空理它,送大车铺修怕会很贵,送小车铺一般要留在那儿几天,可是几天没车会很不方便。而且在此地尚无熟识的小车铺,怕送错了地方还被蒙。后来朋友推荐了cartalk的网站(就是cartalk.com)很不错,上面有些车铺的用户rating。不过我们小地方,很多车铺只有三五个用户打分。邻居说我们这一片的车铺都偏贵,他推荐的车铺在旁边的小城,因为比较远,我又懒得去了。后来,我的车天天轰鸣呼啸地开到学校,我自己都开始不好意思了,又想,管子漏说不定有污染,有损我环保中坚的形象 :-p 决心这周末无论如何修了它。
先去了个midas,因为他们快。想着如果不太贵就在那儿修了。另外他们服务还算不错,每次都先检查估价,我想着就算不在那儿修,起码他们可以把车吊起来让我把车底看个清楚。后来看清楚是前头两个管子结合处有漏洞。Midas的意见是把两边管子都换掉,500刀。当时有点犹豫,一方面想当场修了省不少事,一方面想我还是省省吧,找个小铺子或许便宜不少。后来又想到后面muffler是RS上个月刚补的,照midas说的统统换掉我们的劳动都浪费了。然后给D打电话咨询,D说,管子破了理论上可以买材料补起来的,而且大不了再拖一阵子下次开车去他那儿修。于是离开midas。想到D说的,觉得他说的那个过程我也修得了,反正不是什么复杂的机械问题。于是连计划好的shopping都不顾了,一溜烟奔向汽车用品店。买了一个修车用的千斤顶,里面附带两个支撑用的jack,这个27刀,因为以后会经常用得着,所以不算这次维修的成本。然后问店员哪个是补管子的,正象D说的,一个石棉布似的东西,另有一瓶液体,是黏合用的,叫做exhaust system repair kit,这个东西只要三块多。
然后回家我就把管子修了,成本就这三块多钱。哈~哈~
其实还是费了点事的。首先半天才琢磨清楚怎么用这个千斤顶。然后老觉得车给翘起的不够高,人钻不下去。后来弄了两块木板垫在千斤顶下面翘的车。就翘这个车,折腾了一个钟头。翘完了还是有点胆怯,不太敢往车下钻。D说他修车一般都是把前轮开上一个比较高的curb,这样比用jack安全。用jack如果忘了了拉手刹或者手刹失灵车轮后又没垫东西,有可能把人拍在车底下 :-p 所以我钻到车底下补管子的时候,心想,我这真是冒着生命的危险啊… 很小心地拉了手刹,在后轮后垫了点东西。不太确定该垫多少东西才够,家里只有些木板铁块,就用上了。本来应该问问清楚看是不是要再找点东西的。但是我太心急,恨不得马上修了,所以也没再找其他东西。最后钻到车下修也就两分钟吧。那个补车的布上面有很多白粉,液体跟水1:2混匀,然后把布条蘸上液体绕着破了的地方一层一层地裹。好像是液体跟布上的白粉会形成一种polymer,就粘住了。说明上说至少围着破的地方缠六层。后来布条不够了,怀疑没有六层。然后放干俩钟头,再让车idle10分钟不破就行。因为感觉布条裹完后湿嗒嗒的,我就让它晾了仨钟头,然后idle了十多分钟。一开发动机就发现原来管子漏时那雷鸣一样的声音没有啦 :D
Idle的时候表现挺正常,回头开出去的时候如果不破,那大概这一阵就没问题了。如果破了,就再买一个kit来再给补一层。
这个本来是修车操作中最容易的一种,就是补洞洞。不过对我来说实在是个激动人心的过程。晚上给闺密打电话时还自我表扬了一通然后感叹说,我真是个铁姑娘啊~~
这一激动人心的过程,本来我打算拍一系列照片的。可是跟千斤顶较劲一个钟头,较完劲我把拍照片这回事忘了 :-p

4/28/07 教坊记等五种 和 两句土话 和 小楼吹彻玉笙寒

阿城是我的偶像。阿城喜欢教坊记,所以我一直惦记,上回在当当看见一本书里有教坊记,赶紧买了一本。辽宁教育出版社98年出的,内有教坊记,羯鼓录,乐府杂录,碧鸡漫志,香研居词麈。这几本书都是音乐史料。里面比较专业的部分我都看不懂,就爱看里面的帝王轶事和艺人故事。有些故事很符合中国的传奇风格,简直可以写成京戏来看。比如有一个,说宫里首席女艺人,常用的琵琶,大内宝物,有一天匙头掉了,送到城里赵家铺子修理。不久女艺人获罪被皇帝赐死,给勒死的,死后宫中姐妹捐了几匹锦缎把她裹着漂到水里,然后她就漂到宫外了。一个人有一天在河边钓鱼,就把她捡到了,发现还没死,就娶了她。女艺人告诉了他自己的身份,并且告诉他琵琶在赵家铺子,宫里没其他人知道。然后把琵琶取回来,只敢夜晚在后花园偷偷弹。后来被宫里当差的人在园外听到,到皇帝那儿告密。皇帝正后悔杀了女艺人,听说人没死,很高兴,并且赦免他们夫妻无罪。这故事里人物
虽然不多,但是各种角色都齐全了,编成戏够新奇够热闹。女主角色艺双绝,男主角如果要走老套,就让他当个书生,日后得功名。宫里面安排一两个小人,女主角获罪就算是他们害的,再有一两个忠心耿耿的老太监女弟子什么的,日后向皇帝陈述冤情。后来告密那个人必定是个小花脸。如果剧作者文笔够好,给女主角被赐死之前来一段梨花带雨的长篇咏叹,把她给写得比窦娥还冤。英雄救美之后再来几段艳曲表现调情。
恩,纯属我的胡思乱想。章诒和在《伶人往事》里数次感慨说中国京剧艺术绝种绝得差不多了。细想这倒不是悲观的偏激之词。如果把那些怪模怪样的新戏忽略不计,京剧艺术只会越来越少,能把旧东西多继承点,少丢点,都不容易,大概没机会有所发展创新了。
在这书里还发现了两句土话的出处。一个是,说唱歌走调的人“左嗓子”,貌似出自教坊记最后一段的一个故事。说人“吊儿郎当”,貌似出自唐明皇的一个故事。说唐明皇逃难的时候,下雨听到牛铃声感到惆怅,问艺人铃声在说什么,艺人为了博他一笑,故意说,铃声在说“陛下特郎当”。
另,看到香研居词麈里“论笙”部说,笙“吹多则簧有气水,亦不应律,应以微火烘之。又说“李后主”(书上这么印的,貌似应该是李中主)词“细雨梦回鸡塞远,小楼吹彻玉笙寒”后半句出自陆龟蒙诗“妾思正如簧,时时望君暖”,而陆诗如此说就是因为笙簧常常需要烘暖保养。所以香研居词麈里说“…正用龟蒙诗,故绝妙。后人只看作吹彻玉笙,小楼中寒耳,便全无意味,且与上句不对。”其实没有陆龟蒙诗那层意思,我都觉得李中主那两句词美得不得了了,有迷雾一般的思绪,水墨般的色彩,有时间空间感,还有凄清寂寞的背景音乐,已经很层次丰富了。知道后一句典故的出处,才发现更有深意,原来吹彻玉笙寒里面说的是两个人而不是一个人。不由得再次感慨,中国诗词的意境和用典真是不得了。这个典故用得也真是堪称“绝妙”。王国维批判过用典泛滥的人,我一向同意之极,一方面是真的非常同意用典如果于意无补就纯属矫情,还不如不用,一方面也是因为我没文化,句子里典故太多会看得我一头雾水根本不知道他说什么,还不如少用点典故还能引起我这样读者的共鸣。可是看这本书解说了小楼吹彻玉笙寒的用典,立刻叹服,真是个用典的好榜样,不知道这个典故也不妨碍被感动,可是要懂得这个典故才能理解全部的意思。用典用在得力处,一两个字就带出一大片意境出来,这是不用典不能及的。可是也要懂得所有的背景知识,才能理解典故,做作者的知音。

4/24/07 昨天听Lynn Margulis讲GAIA

学校里请了Lynn Margulis来演讲,一时间群情亢奋,搞得我都不好意思打听这人是干吗的,因为周围所有人都好像是她的热情崇拜者,说不知道她是谁简直透着没文化。只好偷偷古狗和wiki了一下,在wiki上找到了些信息:
http://en.wikipedia.org/wiki/Lynn_Margulis
这才明白为什么大家都说任何一本生物课本上都有她的名字了。她就是提出endosymbiosis理论的人。这些年又是GAIA理论的支持者。
昨天的演讲很令人兴奋,我本来没带笔记本去,后来在day planner上还作了不少笔记。
除了对一些理论的讲解外,给我印象比较深的是她的cultural awareness. 比如有一个专题的title是“Darwinian time and Vernadsky space”,Darwin大家都知道是谁,然后她指着Vernadsky的名字问,How many of you heard of him? Darwin大家自然都知道,非专业人士几乎没人知道Vernadsky,但是提到biosphere这个由Vernadsky提出来的概念,很多人都知道。然后她又问,How many of you heard of Albert Einstein? How many of you heard of Dmitri Mendeleev? 其实门捷列夫中国普通人知道的都很多,美国人就没那么多知道的了。她想说的是,这些俄国科学家在科学史上的地位不亚于西方熟知的那些大师,但是西方人一向以西方为中心,以至于忽略了这些本来应该和达尔文爱因斯坦一样是common sense的知识。后来她讲symbiogenesis的时候提到,1926年一个俄国家伙(名字没记住)写了一本书叫the new principle of biology,讨论达尔文物种起源理论和symbiogenesis物种发生理论的联系和区别,她说这本书里的观念在现在看来都仍然很有意义,”…virtually modern in its approach…” 然后她问,guess when was this book published? 有人猜是after 2000,结果她说,never! It is in publication now. 听她这么一说,我现在对这本书非常好奇!
还提到了一些例子,比如工业黑化的peppered moths, 是自然选择理论的一个经典例子,近年来已经被多人指出是个lame example。每一个具体的例子倒不是主要问题,但是这说明即使在科学界,take things for granted也是经常发生的。她说,you will find a lot of examples that people are teaching without understanding…
关于教学,她说,teachers should be only evaluated on the quality of their students. 恩,我觉得这话很在理。对比这个标准,想想美国近几十年学生质量大滑坡,同时各中教学法的研究和尝试搞的如火如荼,觉得真是讽刺啊。再想想teaching-centered institution里,对教师的评定中,学生和领导的evaluation占很大比重,就是没有用学生的质量来作为对教师的评定,they are evaluated through everything BUT quality of students! 也觉得很讽刺。不过问题是,怎样评价学生的质量呢?应该是平均质量呢还是数量乘以平均质量呢?好像很难啊。

4/24/07 道听涂说

“道听而涂说,德之弃也。”这个大部分人都解释为,道路上听来,道路上传播出去,没有根据的传闻。说来也有理,涂很多地方都作“途”来讲的。可是记得以前听一个老和尚讲经的时候提到,“道听涂说”,他说,一般人解释的意思不对,这个词的本意应该是,听到了真理,没有好好理解,糊里糊涂地停留在口头乱说的层次,没有好好在心里参详。听他这么说,我立刻觉得很有道理,而且觉得很受震撼,因为获得知识是一件幸运的事,可是很多时候我们没有珍惜,只是随便一听就完了,没有去好好理解。后来看见“道听涂说”我就留心一些了,看大家都怎么解释。家里的几本讲论语的书,解释都是“道路上听来,道路上传播出去。”朱熹论语集注里说,虽闻善言,不为己有,是自弃其德也。这个解释,倒正好跟老和尚的解释一样。令人不解的是,很多讲论语的书,都用朱熹解释为底子。即使南怀瑾常常批判朱熹吧,也仍然是在朱熹解释基础上加以修正。不知道为什么这句话的解释反而不照朱熹的解释了。感觉中国话里的一些词,由于大家解释不一样,比如“道听途说”,或者意思中途发生了变化,比如“得意忘形”,或者用错的人太多以至于通行的意思产生了混淆,比如“差强人意”,或者词序发生了变化导致词义混淆,比如“每下愈况”,都让人用起来心里没底,左右为难,担心听者误解了自己的意思,所以这些词我现在通通不敢用了。

4/22/07 牡丹亭 和 The dybbuk

在当当买牡丹亭一本,价极廉,书的装潢手感倒都很好。山西古籍出版社的,黄竹三评注。看上去是个不错的版本,注解极其详细,每章后有评注者短评,都非常简短,也评点到位。现在出的书,我最怕的就是编注者光由着自己过写字的瘾在古人后面跟贴大段不高明的评语。
京剧剧本,也就是象西厢记那样有金圣叹这样简直象托儿的“粉丝”一句跟一句地吹捧,我才耐烦连原文带金氏热情洋溢的评注一句一句地看。牡丹亭大概只耐烦跳着看。不过前一阵看邓友遂《草根红楼》里有几段对牡丹亭的评点,觉得说得很在理。邓说红楼梦里多处可见牡丹亭的影子。了解红楼梦不妨多参详牡丹亭。
牡丹亭这个故事真是匪夷所思。里面一些人物内心独白很让人心动,觉得写得非常真实生动(据说剧本一出来就把好多女戏迷和女戏子迷得要死要活的,因为里面一些女人内心独白太感人了)。可是从整个故事看,又让我觉得太不make sense了,怎么会有这种爱得死去活来的故事呢?我常常被牡丹亭里一些句子感动,但是从来就没被这个故事感动过,因为从来就没法想像这种事怎么能发生。相比之下,西厢记,和其他一些故事,也很传奇,但是为个活人得相思病或者私定终身就让我觉得make sense,为个梦中人要死要活的我就觉得不可想像,相思成灾以至小命不保,这种事我也觉得不怎么正常。当然可能主要因为我不是个一往情深的料 :-p

想起几年前看过的讲一个犹太人故事的话剧,The Dybbuk. 也是个匪夷所思的故事,看后令我啧啧称奇,念念不忘,想着什么时候上哪儿挖出来再看一遍。这个居然wiki上还有纪录:
http://en.wikipedia.org/wiki/The_Dybbuk

故事说的是,一女子结婚前跟一个犹太小和尚(大概算和尚吧)偶遇,也就互相照了照眼神吧。小和尚一下子动了情走火入魔受神的惩罚马上莫名其妙地死了(好像原故事里女子跟小和尚有什么渊源,这个话剧里没有交代,我觉得还是不交代的好,使得整个故事显得更奇诡些)。女的后来结婚。这个话剧详细地表演了犹太人婚礼的习俗(犹太人好像特爱做这种文化展示),充分地满足了我的好奇心,这也是我为什么特喜欢这个剧的原因之一。婚礼包括跟路边乞丐跳舞(好像表示跟所有人平等地分享喜悦)还包括上坟地走一圈(好像表示跟逝去的亲友分享喜悦)。好像就是上坟地的时候吧,小和尚的鬼魂上了新娘的身怎么都不肯下来了。然后众人就进行了一系列驱鬼活动,请了有法力的拉比。最后在强大的法力之下终于把鬼魂逼出了新娘的身体。结尾处奇就奇在新娘本来也对小和尚动情了,最后在小和尚的鬼魂被驱走后新娘也魂魄离体跟小和尚鬼魂走了,留下了目瞪口呆的一帮人。看到结尾处我看得特别高兴,最喜欢的地方就是,那些拉比啊长者啊,本来以为他们战胜了鬼魂,是winner,结果发现他们都被这一对男女给忽悠了。他们能在阳间驱鬼,可是新娘自愿变鬼,他们就怎么都管不上了。这也算是一种对封建礼教的反抗吧,惹不起躲得起。真实生活中的爱情往往是上天无路入地无门,对人间势力惹不起也躲不起。但是在故事里可以发挥一下想像力,一下子私奔到阴间去。
这个结尾虽然我也觉得匪夷所思,并且是我事先无论如何想不到的,可是跟牡丹亭比我就觉得这个犹太故事还是比较make sense,是我可以想像可以接受的。牡丹亭虽然被广泛评论为“青年男女反抗封建礼教”,也就后来杜丽娘抗父命不肯离异算是比较明显的反抗吧。但是主要情节里的相思成病抑郁而终,都没怎么跟“封建礼教”交锋,基本算是自取灭亡,谈不上反抗吧。顶多算有点反抗意识,积聚了许多代受礼教束缚的女子的辛酸泪。比起来我觉得还是The Dybbuk里的反抗比较带劲儿。
不过要论文辞优美,回味悠长,什么外国剧都比不了牡丹亭。是不是正因为我们汉民族的爱情风格非常含蓄,非常磨磨叽叽,所以才产生了那么多情深不寿的男女和许多凄美绝伦缠绵悱恻的文化篇章? :-p

4/21/07 To the other side

http://www.pbs.org/pov/pov2006/alotrolado/
讲墨西哥到美国非法移民的纪录片。聚焦于不同时代从墨西哥跑到美国的歌手的音乐和移民故事。里面的歌都是反映偷渡和与移民有关的黑帮贩毒生活的。有些歌词非常有意思,比如这首很经典的歌:
Somos Más Americanos (We Are More American)
A thousand times they have shouted at me,
“Go home, you don’t belong here”
Let me remind the Gringo
That I didn’t cross the border, the border crossed me
American was born free – man divided her
They drew the line so I would have to jump it
And they call me invader
That’s a big error
The took eight states from us – who is the invader here?
I am a stranger in my own land
I don’t come to make war – I’m a working man

If history does not lie, the Powerful Nation was seated here in glory
Composed of valiant warriors
Indians of two continents
Mingled with Spaniards
And if we go by the centuries
We are more American
We are more American
Than any son of the Anglo-Saxon

They purchased from us, without money, the waters of the Rio Bravo
They took from us Texas, New Mexico, Arizona and Colorado
California too, and Nevada
Even with Utah it was not enough – they also took Wyoming from us!

I am of Indian blood – I am Latino – I am Mestizo
We are of all colors and all occupations
And if we go bby the centuries
Though it pains The Neighbor
We are more American
Than every last one of the Gringos

歌词是网上找到的。影片里还有其他很多很经典的corrido风格的墨西哥移民流行歌曲。总体感觉影片一般,反映的问题很重要,本来可以挖掘得更深刻点拍得更感人点的。里面的歌真不错。喜欢墨西哥歌手那亮堂堂的嗓子。

4/21/07 种族歧视,种族偏见 和 crash

这一阵学校里有个系列讨论,第一个就是racism,后来还有sizesm,sexism等。我们组里有个学社会学人类学的,一直在不遗余力地对学生进行种族平等和科学地看待种族问题的教育。参加完这个讨论,她说,人们心目中名词混淆非常严重。Discrimination和racism是很不一样的概念。Discrimination是一种歧视和偏见。但是racism是体现在政策上的。这一二十年来,racism在美国正在变小消失,可是discrimination仍然是个很严重的问题。区分这两个词是很重要的问题,因为不能认为种族主义的政策法规消失了,种族歧视就不存在或不严重了。
参加这个讨论会,最大的感想是,种族歧视,不要以为你感觉不到它,它就不在你身边存在。我看到的一些关于教学的材料里就提到,教师不应当忽略种族歧视的问题。教师的生活环境往往比学生的生活环境更单纯更开明,所以可能他们没有觉得被这些问题笼罩着。但是有些学生可能天天都被这些问题困扰着。同样,我在生活中看到的,有些白人对这个问题有反感情绪,觉得这个问题天天谈都谈过火了,并且一些支持diversity的政策都剥夺了白人的上学就业机会。几年前,我可能会同意他们。现在就一点都不同情他们。我一来美国,主要生活环境就是一个diversity程度相当高的学校,系里研究生有一半中国人,据说某系教授一半以上都是印度人。好几年我都没看出来什么种族歧视,觉得美国社会在这方面已经改造得差不多了。时间长了,就会渐渐看出一些微妙的discrimination,这些情况在研究生院的范围内发生得少一些。毕业后的第一年在一个white得要命的一个小镇小学校工作,仍然没有直接感觉到什么针对我自己的discrimination,但是可以感觉到,美国学生对我两种截然不同的想法。一种是,看到一个外国老师,觉得,很新鲜,cool! 另一种,看到一个外国老师,还有口音,觉得很沮丧,觉得这个人没有资格来教我们。这两种看法大概在哪儿都会有吧,但是以我的经验,白人小镇,后一种会多些,大点的地方,比较有diversity的地方,前一种会多些,或者大多数人不会在意外国教师和美国教师有什么分别。在那个白人小镇教书的时候,发现跟以前学校一个明显的不同就是,黑人学生非常少,一个班上经常没有或只有几个黑人学生,而且他们课上课下都hang out together。小镇上的人都很善良,基本不会有什么明显不友善的言行,但是看得出来这百分之几的黑人学生和百分之九十几的白人学生是有gap的,这种gap在我上学的地方远远没有这么明显。我在小镇教书的一年,受到学生的评价指数低于当地的平均值和我自己历史上的平均值,当然这也跟我第一年教书经验有限有关,但是其实我读研究生做TA时受到的学生评价都比在白人小镇工作时好。跟我关系比较亲近的学生里,也有一些农村小镇出身的很好的小孩。但是我明显地感觉到那几个黑人学生和几个来自于大中型城市的学生对我很热情很有好感。
昨天上城里开会,去的是一个本地区著名的black-friendly的学校,在那个学校里看到的学生大部分都是黑人,管理层和教师中黑人和混血也很多。参加的一个workshop,讨论学生retention rate的,presenter多次提到他是一个proud latino,说他一踏进这个学校,就觉得非常舒服自在,因为这个学校少数族裔的人非常多。我非常理解他的感受,我当初从白人小镇到这个有很多拉丁人和其他人种的地方也是马上觉得舒服多了(当然我知道有些白人会有恰好相反的感受)。Workshop之后我的白人女同事S说她都快被那个presenter翻来覆去地说I am a proud latino给弄疯了,她数了下,那人至少说了五六遍。我发现这件事根本就没让我觉得那么烦。大概是因为作为一个非白人,我比较能理解那个presenter吧。后来S又引申到抱怨现在上学找工作为了追求diversity,给很多机会给不够优秀的黑人和拉丁人。这个我真是一点都不同情。我觉得这些政策的目的就是为了扶植少数族裔的。相对于黑人和拉丁人在生活其他方面受到的不公正待遇,他们在上学和就业上占的这点便宜真是太应该了。社会中每件事都做到绝对公平有可能吗?那些diversity政策就是希望提高相对的公平。S是非常善良单纯的人,她绝对不愿意有种族歧视的倾向的。可是所谓种族歧视,不是那么黑白分明的,一个人的社会地位,家庭环境和个人经历,都塑造着这个人对周围社会的看法。有些自己觉得完全公正的看法和言论,对别人来说可能就算是有所偏见了。
前一阵看了电影crash. 电影男主角是演hotel rowanda的那个,我非常喜欢。RS觉得不够深刻,很多问题别的电影都早已经提出来了。我倒觉得这个电影还好。虽然总体上觉得风格不够鲜明统一,但是里面很多故事是非常活生生的出现在现实生活中的故事。有些故事因为没有简单的答案,所以令人思考。 这个电影一个明显的主题,就是想表达生活中的一个个故事往往是很微妙地有所联系的。一个人做的事,对种族的态度,往往是由他自己的经历和感受而来。记得刚来美国时,听的一个关于diversity的讲座,presenter就提到,很多人在没有接触别的文化之前,会觉得my way is the only way。接触了一些别的文化之后,会意识到别的文化的存在,可能会觉得my way is the best way。然后了解了更多的其他文化之后,可能会意识到,my way is just one of many ways。这也是说一个人对自己和其他文化的认知,取决于他对这个世界知道多少。视野越宽,越不会陷入自我文化优越感。一个人个人经历越丰富,看到的感受到的越多,就越容易有对其他文化比较客观的开明的看法。可是同时也不能忘了,无论一个人经历多少,一个人的经历跟整个世界比都是微不足道的一小部分。所以我们对世界的认知也不能单单靠自己的个人经历。 Crash这个电影,听说好几个老师都拿来当教学片在课上放了。这样的电影,也算是多给小孩和年轻人一点教育吧。美国主流社会长大的许多小孩,恰恰就是个人经历单薄,看到听到的都是自己文化小圈子里那一套,然后有了一些个人经历,就根据这些简单的个人经历下结论。文化的交流和种族间的crosstalk是非常重要的。不过交流和对话也不是那么容易。许多人所谓对话的目的都是忙着发表自己的观点感受,而根本忘了对话本来是为了了解自己不知道的东西的。用中国哲学的根本思想来解释,一个人还是要懂得向内用力,提高自己的修养,端正自己的态度,才是与人交流和了解社会的关键。

4/15/07 月夜客舟落魄相逢

乐府杂录里说,唐明皇有个将军善唱歌,宫中有歌女永新,是当朝首席女歌手,轻轻唱一首歌就把数千人镇住,使得千人广场“寂寂若无一人”。“自渔阳之乱,六宫星散,永新为一士人所得。韦青避地广陵,因月夜凭阑于小河之上,忽闻舟中奏水调者,曰,‘此永新歌也。’乃登舟与永新对泣,久之。”看到这儿觉得跟红楼梦那个湘云沦为歌伎,与宝玉二人月夜客舟落魄相逢有点象啊。宝玉湘云这一段只是红楼梦众多猜测中的一种,因为当年拍到了电视剧里,所以给人印象很深。现在跟永新这段对照一看,倒越发觉得宝玉湘云落魄相逢这个情节也很动人,跟红楼梦“失乐园”的故事衔接在一起挺合适的。

4/15/07 墨西哥犹太葬礼电影

My Mexican Shiva (西语名为morirse esta en Hebreo,用古狗翻译了一下,是death in Hebrew?)
电影本身没什么震撼之处,但也是个挺可爱的电影。我喜欢它反映了墨西哥犹太人的生活,对我来说很新鲜。电影节奏挺慢的,RS中间几乎睡着。我倒是看得津津有味,因为里面充满了反映墨西哥风情和犹太人风情的小细节小笑话。我最爱看这种以特殊视角谐趣地反映风土人情的东西。以前都不知道墨西哥还有犹太人。这个电影是本地拉丁电影节和犹太电影节合作放映的。拉丁电影节的电影大部分我都去看了,每场都没坐满,所以这次我们也去得不早,谁知进去一看全坐满了。座位都让犹太人占了。再一次见识了犹太人的力量,他们拉家带口,有组织地行动,热爱自己的文化,热情地加入一切弘扬自己文化的活动。我常常觉得中国人和犹太人很多地方很像,但是这一点中国人比犹太人差远了。中国人偏于散漫,犹太人这种组织纪律性强,文化保护意识强的特点非常有利于在西方社会体制中发展。以前我都不知道墨西哥还有犹太人。放映前做影片介绍的人就是墨西哥犹太人,他看着大半屋子的犹太人说,不知道是不是这屋子里的犹太人比全墨西哥的犹太人还多了。
这个电影事无巨细地介绍了犹太人葬礼前后至整个sitting shiva的全过程,充分满足了我的好奇心。Shiva这个词刚开始还把我搞糊涂了。因为Shiva和另外一个印度教词汇同一个字,但是那个词来自于siva,另外的意思。这个shiva来自于希伯莱语sheva,就是葬礼后守制七天的意思。我很喜欢这个过程,葬礼后死者亲人什么也不干,专心在家哀悼七天,并且接受亲友吊唁,这七天里没有任何娱乐活动,然后最后一天有个小小的庆祝,有点类似其他风俗里的wake,庆祝生命和死者升天。之后死者亲属把守制期间穿的衣服丢到垃圾箱,走开,不许回头,表示他们告别了过去的悲痛,生活从新起点开始。在这个电影里,死者是在欢乐舞蹈中死去的。死者亲友在葬礼守制过程中通过相互的交流,了解了死者的生命和死亡,了解之后,他们不必为死者的灵魂归属担心了。死者如果有灵魂,照说是可以安心离开了。
在佛家的葬礼方式中,也有类似的地方,死者亲属要陪伴死者一段时间,并诵经。在这段时间里,虽然难免悲痛,但是不应该陷于悲痛,应该把这当作一种反思,一种meditation,一方面这种集中的守制有利于死者亲友相互给与精神支持,一方面人们相信这对死者的灵魂有利,帮助死者集中信念,不沉溺于邪念。在这套观念里,死者灵魂不应该沉溺于悲痛,不应该过分留恋已经失去的生命,不应该被幻象迷惑,没有这些迷惑,死者的灵魂就能有好的归属。因此整个丧葬过程不仅是生者相互间的支持,也是对死者灵魂的支持。
相比之下,我觉得正统儒家的丧葬最没意思,整个过程好像全是以生者为中心的,虽然按照儒家礼法,孝子应该悲痛,守制,可是这里面没有强调跟死者之间的联系。而且我觉得悲痛本身是一种宣泄,悲痛能帮助人洗去心理负担,让人做好准备面对以后的生活。可是儒家一些言论倒好象教人越悲痛越好,以悲痛为目的似的。而且所有这些言论中,只有教人如何为正义而死的,教人如何哀悼纪念死者的,却没有教人死了之后该怎么办的(或许,只有宗教才指导到人死后怎么办的问题,哲学理论只管人活着时候的事)。有些言论,比如“祭如在”,倒好象是因为潜意识里根本觉得死者的灵魂不在,所以才要“如在”,当作他好像存在似的。这种觉得死者灵魂不在,当作他在的矛盾,似乎也反映了这些祭礼虽然文章是做在死者身上,实际全是冲着生者来的,跟死者基本没什么关系。当然这些只是我胡乱理解。儒家对死者的态度,可能没有我理解得这么糟糕,只不过“子不语乱神怪力”,没有象对儒家其他信条那样详细解说,所以很多东西我没搞清楚。我一直觉得如何对待死亡是一个很重要也很有意思的问题,懂得如何对待死亡,就会更懂得生命。不过也许我把这个顺序弄反了。孔子说“未知生焉知死”,搞清楚如何生活才能最终明白如何面对死亡。

4/14/07 寒食贴

从书原网站购得寒食贴欣赏褶子一本,价极廉,上海画报出版社出的。很朴素的版本,但是该有的都有了,装祯得体,我看比时下流行的豪华本书刊更让人觉得舒服。拿在手里很轻,也没有金玉厚重之感,方便随时把玩。唯一感觉不足的是,封面上“苏轼黄州寒食诗贴”几个印刷大字十分呆板。不过可以想见,谁敢给寒食贴题封面啊,只好印刷体了。
寒食贴是书法名作,被公认为古今书法前三名。我在书法方面基本文盲,对寒食贴有比较特殊的感情,一是因为苏东坡是我的第一偶像,一是因为多年前有幸在学校听台湾诗人蒋勋讲苏东坡与寒食贴,得以分享美妙的意境,延续至今。大学时各种讲座几多,蒋勋那个讲座只不过在一间普通教室里,虽然爆满,但是比起那种阶梯教室爆满的讲座,人少多了。我觉得小教室才正好。蒋勋看上去是那种平易近人但是很有感染力的人。他在讲苏东坡及其他名家如黄庭坚宋徽宗等人时,那种热爱向往的情绪感染了听众。董桥说“每个中国的知识分子都想回到古代的中国去”,就是这样子了。蒋勋提到台湾故宫博物院轮番展出展品,每逢寒食贴或黄庭坚作品展出他都一定去,观之不倦。听他说到这儿,真是羡慕和向往啊。故宫精品多在台湾,国内经多年离乱,并且缺乏现代的博物馆管理套路,即使现存北京故宫的东西,也没有这种有系统的展出。记得当晚讲的,除了苏东坡人生故事以外,寒食贴本身的故事也很有传奇性。这个帖子被很多人收藏鉴定过,英法联军烧圆明园时逃过了劫难,后归日本菊池氏,东京地震火灾,菊池氏所有藏品几乎被焚烧一空,唯有寒食贴被他冒死救出(据说真品上能见烟痕)。此后二战轰炸东京,寒食贴仍然逃过了劫难。蒋勋说,文物有灵,仿佛受天保佑,奇迹般地逃过了这些大劫。说到此处,说者和听者都很动容。记得当时还说起一个小笑话。说乾隆皇帝以风雅自居,但是知识分子一向不太看得起他。乾隆皇帝喜欢欣赏艺术品,前后题字,盖鉴定章(比如这个寒食贴上就有,能看清楚的至少有仨)。可是乾隆既非艺术家,又不是为了收集珍品呕心沥血的收藏家,一般知识分子心目中,乾隆是没有资格在重量级艺术品上盖章的。不过后来故宫藏品中,发现多个被乾隆鉴定盖章过的“真品”其实是赝品。闻者无不窃笑之,认为这就是文物有灵,不屑与乾隆面对面打交道。
蒋勋说,不仅是文物有灵,也是靠一代代人小心传递,文物才得以流传至今。不仅是文物,文化也如此。他说,今天对我们讲寒食贴,也是以至诚之心,把这一份对文化的理解传递给我们。这真可以算一种传递。现在回想,那次讲座是我大学时听到的印象最深的讲座,许多东西至今犹记。
记得当时蒋勋特别提到书法里的“勾连”,就是字与字,笔画与笔画之间的连笔。他说,东坡书法中的勾连极美。在这个寒食贴里,“卧闻海棠花泥污燕支雪”一句里的“花泥”二字间的勾连恰和东坡的人生巧合。东坡少年名满天下,人生如花,未及中年即落魄,急转直下,人生如泥。泥污海棠花本是极为不堪的事。许多少年得意的人都抗不过人生中的重大打击,正因为一花一泥反差太强烈。而东坡伟大之处在于他能于痛苦中升华,完成了从花到泥的过渡,不仅享受如花的人生,也学会了行走于泥污肮脏的人生。寒食贴正作于东坡从花到泥的过渡时,对东坡的人生是一个很重要的诠释。
说起来按照learning styles理论讲,我是个verbal learner而不是很强的visual learner. 当然这也跟经验有关,从小读得多看的视觉艺术少。看寒食贴,我是看不懂它的书法内涵的,只是觉得字为诗增势。诗平实如白话,却极有分量,带着清明时节的阴冷和潮湿,道出了人生的痛。
自我来黄州,已过三寒食,年年欲惜春,春去不容惜,今年又苦雨,与月秋萧瑟,卧闻海棠花,泥污燕支雪,暗中偷负去,夜半真有力,何殊病少年,病起须已白。

春江欲入户,雨势来不已,小屋如渔舟,濛濛水云里,空庖煮寒菜,破灶烧湿苇,哪知是寒食,但见乌衔纸,君门深九重,坟墓在万里,也拟哭涂穷,死灰吹不起。

百度百科上的放大了看还挺清楚的,比我买的印刷品还多出头上的一块和后面的跋。
http://baike.baidu.com/pic/12/11755840392761052.jpg